Butter selbst machen ohne Sahne - Wie geht's?

💬 Butter selbst herzustellen ist einfacher als man denkt. Selbst ohne Sahne kann man aus Milch leckere Butter zaubern. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du deine eigene Butter herstellen kannst:

1. 750 ml Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen.
2. Die Hitze reduzieren und die Milch solange erhitzen, bis sich kleine Klumpen bilden. Das dauert etwa 10-15 Minuten.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Milch abkühlen lassen, bis sie Raumtemperatur erreicht hat.
4. Danach die Milch in einen Standmixer oder in eine Küchenmaschine geben und ca. 5-10 Minuten lang mixen, bis sich die Butter von der Buttermilch trennt.
5. Eine Schüssel unter den Mixer stellen und die Flüssigkeit durch das Sieb laufen lassen, um die Buttermilch von der Butter zu trennen.
6. Die fertige Butter mit kaltem Wasser waschen, um eventuelle Reste der Buttermilch zu entfernen.
7. Jetzt kannst du deiner frischen Butter noch Salz oder Kräuter hinzufügen, um deinen eigenen Geschmack zu kreieren.

Voilà! Die selbstgemachte Butter ist jetzt fertig zum Genießen oder zum Kochen.