Wertigkeit von Nüssen erhöhen?
Wie kann man die Wertigkeit von Nüssen erhöhen, um mehr von den Proteinen aufzunehmen?
💬 Um die Wertigkeit von Nüssen zu erhöhen und mehr Proteine aufzunehmen, gibt es ein paar Tricks. Zum einen kann man Nüsse in Kombination mit anderen proteinreichen Lebensmitteln essen, wie z.B. Joghurt oder Quark. Ein Mix aus Nüssen und getrockneten Früchten ergibt einen schmackhaften Snack für zwischendurch.
Eine weitere Möglichkeit ist das Rösten von Nüssen, da dadurch die Proteine besser verdaulich werden. Auch das Einweichen von Nüssen über Nacht kann dazu beitragen, ihre Verdauung zu erleichtern und somit mehr Proteine aufzunehmen.
Neben der Erhöhung der Wertigkeit von Nüssen für den Proteingehalt bieten sie auch andere gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel eine gute Quelle für Ballaststoffe und gesunde Fette. Eine Handvoll Nüsse pro Tag kann also eine nährstoffreiche Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.